こんばんは！高尾です(^^♪
先日の春１番も凄かったですが、今日もなかなか、、、でした🌀
久しぶりに、風に飛ばされそうになりました^^;
雪だったり、嵐だったり・・・
なぜか、月に１度のエスニックお料理教室の日は、こんなお天気の日が続きます💦
今日のメニューは…
鯵とレモングラスのサラダ
長芋とエビのスープと炊き込みご飯ベトナム風
フローズンヨーグルト🍓
鯵をサラダにしてしまうなんて！！と驚きましたが、レモングラスとミントの爽やかな香りと生姜の香りがマッチして、さっぱりとした美味しいサラダでした(^^)
お料理も、意外性が斬新なレシピを生み出すのかもしれませんね(^_-)
今日はベトナム旅行に行ってきた友人のお土産話に花が咲きました🌸
美味しかったお料理のお話、市場にたくさん並んでいた新鮮な野菜やフルーツのお話、なにか買うまで腕を掴んで離してくれなかった市場のおばちゃんのお話、そしてトイレ事情などなど・・・
お話を聞きながら、２年前にシンガポールに初めて一人で行った時のことを思い出しました。
お料理のメンバーの一人が、まだシンガポールに住んでいた頃のこと。
往復とも夜行便という弾丸ツアーを自ら組んで、その友人に案内してもらいました。
「私の観光ツアーはハードよ〜〜」と脅かされていた通り、朝は早くから起こされ、シンガポールの街中を、汗だくになって💦とにかく歩く、歩く👣
彼女が駐在中に見つけた最高のお店や観光スポットに、次から次へと連れて行ってくれました。
〇〇を食べたいならココ！〇〇が欲しいならココ！！〇〇を観たいならココ！！！
恐らく４日間で、シンガポール内をほぼ踏破したのではないかと思うほど・・・
どれも、美味しかったですლ(´ڡ`ლ)
そして、お決まりの、、、 笑
夜は花火を見に行ったり、彼女のお宅で朝まで語り明かしたり。。。
そして、自分へのお土産に、アラブ人街で生地を選び、仕立て屋さんでデザインを決め、発表会用のドレスを誂えました✨
元々高所恐怖症で、飛行機が大っ嫌い^^;
そして、追い打ちをかけるように、同級生が御巣鷹山で亡くなり、益々乗れなくなってしまった私(T_T)
今回、勇気を出して一人で国際線に乗ってみて、そして、本当に今思い出してもワクワクするくらい楽しい毎日を過ごし、少しだけ呪縛から抜け出せたように思います。
一歩踏み出してみると、世界は開けるんですよね＼(^o^)／
今年はどこに飛んで✈行こうかな？と思いを巡らせています(*^_^*)