からだの芯から温まる♨

こんばんは!高尾です(^^♪

朝晩は、かなり肌寒くなってまいりました。
私は、風邪がなかなか抜けません(ToT)

今日は美味しいお話をლ(´ڡ`ლ)
月に1度のお楽しみ!
エスニックお料理教室です((o(´∀`)o))ワクワク

いんげん・長ネギ・カシューナッツのピリ辛炒め
ナンプラーとカシューナッツで、一気にエスニックの香りが(^O^)

 

 

 

葉野菜とえのきと焼き油揚げサラダ
春菊とえのきは生のままいただきます。普段あまりやらない食べ方(^^)
ナンプリックパオというエビ味噌のピリ辛海老風味が活きていて、さらに油揚げがサクサクです(^_^)/

 

 

レモングラスピラフ     
ジャスミン米を炊き上げて、具を混ぜるだけのシンプルピラフ。
バイマックルー(コブミカン)の香りで一気にエスニック気分!!
トッピングは、生のレモングラスのみじん切りとたっぷりの黒胡椒。
ここでパクチーてんこ盛りは、レモングラスの香りを消してしまうからNGだそうです。

 カブと鶏肉のスープ
少し甘めの生姜たっぷりのスープです。どことなく懐かしく、優しいお味。
カブがトロトロです(^_^)

香辛料と生姜で、一瞬にして汗がジワジワと滲み出てきました。
身体の芯からぽっかぽかです♨
これからの季節、こころにも身体にも優しいレシピを、たくさん教えてもらいましたლ(´ڡ`ლ)

今年の発表会の”ティータイム手作りスイーツ”は、お料理教室の先生にお願いしてあります。といっても、学生時代のクラスメートなんですけど・・・
今日のお話では、ワンプレートに色とりどりのスイーツ3種盛り!
本場のアジアンスイーツはなかなかお目にかかれないので、みんなすごく楽しみにしています。
音楽や味覚、嗅覚は記憶に長く残るので、今年も又、素敵で楽しく、いつまでも忘れられないコンサートになりそうです🎶

今日は、ちょっと美味しい話題でした😋

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